Premesso che sarei un executive chef ma ho recentemente chiuso le mie attività nella ristorazione, potete chiedermi informazioni dettagliate in chat. Qui invece presento i servizi che ho deciso di tenere attivi, con informazioni commerciali e prezzi, dopo aver riassunto velocemente che per vent’anni mi sono occupato di cucina professionale, dopo essere stato per quasi due decenni Direttore Commerciale, Direttore Marketing e Direttore Tecnico.

Per informazioni sul mio nuovo studio, invece, potete leggere il sito di Fradèfra Insight.

Abito attualmente a Montagnana (Padova), in Italia, ma opero in tutte le regioni e nel resto del mondo (cito Miami in Florida e Newport negli USA, le Canarie, l'Austria, la Grecia, la Lettonia, la Tanzania e l'Olanda).

Altre info:

Per quasi vent'anni mi sono occupato di avviamento di nuovi ristoranti, di formazione interna del personale, di consulenza per la progettazione di nuove cucine, di organizzazione e definizione di procedure, di tecnologia e metodi, di marketing della ristorazione.

Ai ristoranti già già avviati fornivo consulenza su come aumentare il numero dei clienti, come migliorare la fidelizzazione e come aumentare il fatturato (ovviamente senza perdere in qualità).

In alcuni casi, quando il tema e le necessità lo consentivano, fornivo la mia consulenza anche su Meet, in videoconferenza, per ridurre i costi di trasferta e distribuire nel tempo gli incontri.

Comunque ho smesso, e come ho scritto più sopra ho deciso di concentrarmi sulla consulenza strategica e per la crescita professionale e personale, col mio studio Fradèfra Insight di cui vi ho già indicato il sito.