Premesso che sarei un executive chef ma ho recentemente chiuso le mie attività nella ristorazione, potete chiedermi informazioni dettagliate in chat. Qui invece presento i miei servizi con informazioni commerciali e prezzi, dopo aver riassunto velocemente che per vent’anni mi sono occupato di cucina professionale, dopo essere stato per quasi due decenni Direttore Commerciale, Direttore Marketing e Direttore Tecnico.

Abito attualmente a Montagnana (Padova), in Italia, ma opero in tutte le regioni e nel resto del mondo (cito Miami in Florida e Newport negli USA, le Canarie, l'Austria, la Grecia, la Lettonia, la Tanzania e l'Olanda).

Altre info:

Per quasi vent'anni mi sono occupato di avviamento di nuovi ristoranti, di formazione interna del personale, di consulenza per la progettazione di nuove cucine, di organizzazione e definizione di procedure, di tecnologia e metodi, di marketing della ristorazione.

Ai ristoranti già attivi fornivo consulenza su come aumentare il numero dei clienti, come migliorare la fidelizzazione e come aumentare il fatturato (ovviamente senza perdere in qualità).

In alcuni casi, quando il tema e le necessità lo consentivano, fornivo la mia consulenza anche su Meet, in videoconferenza, per ridurre i costi di trasferta e distribuire nel tempo gli incontri.

Se un progetto mi piace, ci metteremo d'accordo sicuramente. Se volete approfondire, le informazioni complete sono sulla pagina Costi dei corsi e della consulenza agli appassionati di cucina.

In brevissima sintesi, ho una tariffa giornaliera unica, che si riduce proporzionalmente alla durata dell’incarico. Allo stesso modo, per le attività in videoconferenza ho una tariffa oraria, si può comprare anche solo un’ora, ovviamente si ha la possibilità di risparmiare comprando pacchetti da usare un po’ per volta.

I prezzi dei corsi, invece, sono riepilogati sul Calendario dei Corsi di cucina amatoriale.