il Cuore è al centro!
"...perché se un buon piatto nasce dalla conoscenza tecnica e scientifica, l'Arte arriva dalla nostra capacità di far emergere l'Interiore..."
Una serie di corsi di cucina che vi daranno l’eccellenza, con piatti che stupiranno i vostri ospiti.
Colori, sapori, profumi, perché stare a tavola da voi sia un’esperienza e non solo mangiare.
Un sabato mattina al mese, a distanza su Meet in videoconferenza interattiva, vi spiegherò e mostrerò come realizzare questi sogni.
...e qua e là, all'improvviso, un regalino per una tra le persone partecipanti. Toccherà anche a voi?
Le tappe del nostro viaggio, tra scoperte ed emozioni, eccole.
Sono tutti sabati, dalle 10:00 alle 12:00.
21 settembre 2024 - 10:00/12:00 - 90 €
9 novembre 2024 - 10:00/12:00 - 90 €
Con le basi tecniche della cucina classica e le conoscenze scientifiche più attuali, ricette che interpretano la pasta in modo creativo e moderno.
Certo, perché noi ne vogliamo una esclusiva, che stupisca, che sia originale e che ci faccia ricordare.
19 ottobre 2024 - 10:00/12:00 - 90 €
Un piatto per non sbagliare mai con gli ospiti a casa, un risotto. Però vogliamo stupire, quindi basi e tecniche classiche di cucina, ma contemporaneità e mix di emozioni e giochi di sapori.
Questi sono i risotti per chi amiamo.
23 novembre 2024 - 10:00/12:00 - 90 €
Il piatto in cui la fantasia dell'appassionato di cucina può più facilmente sbizzarrirsi, conoscendo gli aspetti scientifici della cucina della carne.
In questo corso ne vedremo di belle, per un piatto dei giorni nostri.
18 gennaio 2025 - 10:00/12:00 - 90 €
Completamente fuori dagli schemi, per chi il pesce lo mangerebbe tutti i giorni ma vuole cambiare esplorando nuovi mondi e nuovi abbinamenti.
Pescando dalla cucina internazionale e dai miei ricordi ancestrali.
22 febbraio 2025 - 10:00/12:00 - 90 €
Vogliamo pensare ad ogni dettaglio e dare al contorno l'attenzione che si merita, al punto da farli diventare veri e propri piatti da centro pranzo.
Perché i contorni possono diventare arte!
22 marzo 2025 - 10:00/12:00 - 90 €
Cosa nasconde la semplicità della superficie di questo dolce? Cosa c'è al suo interno? Questo ci piace, stupire e sorprendere chi assaggerà i nostri dessert.
Un corso dedicato al massimo piacere di un pranzo.
Le lezioni si svolgono in videoconferenza su Meet di Google. Su un computer basta avere un browser, su tablet e cellulare si scarica l’omonima app gratuita.
Alle date indicate dal calendario, la lezione inizia alle 10:00 e si conclude alle 12:00. Intanto che io sistemo, però, ancora per una mezz'ora potete stare con me e farmi domande.
Consiglio di collegarsi 15 minuti prima.
Nel caso vi fossero gravi problemi di connessione Internet dal mio lato, dietro mia comunicazione potrete scegliere una successiva lezione del percorso.
La cucina è arte, scienza, socialità ed anche divertimento.
Mi piace che i miei corsi abbiano qualche aspetto ludico.
A chi si iscrive a tutta la serie dei corsi, regalo una piccola casseruola in rame stagnato di Navarini Rame, fondamentale per le salse.
Ogni persona iscritta, al primo corso riceve due ingressi gratuiti al Salotto Frachef, dove poter fare tutte le domande che si desidera, nei giorni successivi al corso.
Qua e là, per finire, ci saranno altri regalini simbolici a sorpresa.
Il prezzo per la partecipazione ad una lezione è di
L’iscrizione a tutte le lezioni ha il prezzo agevolato di
Per iscriversi, mandate un messaggio su Whatsapp al 349.2207339 o all’indirizzo email fradefra@frachef.it
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