Guardiamo le stesse cose, ma le vediamo in modo diverso e le interpretiamo spesso all’opposto.

Vuoi che i tuoi clienti percepiscano il livello qualitativo che tu dai al tuo ristorante?

Sai che quasi mai coincidono? Già, le prospettive con cui si vedono le cose sono infatti diverse.

Aumenta il livello qualitativo percepito, imparando a vedere il tuo locale coi loro occhi.

Questo corso ha questo scopo.

Descrizione del corso

Il corso è diviso in due parti.

La prima parte è una lezione a distanza di quattro ore, in videoconferenza interattiva, con ampio spazio per trattare gli argomenti e rispondere alle domande che fare.

La seconda parte sono tre ore di consulenza individuale che vi serviranno nei giorni successivi al corso per fare un colloquio online ad un candidato, per scrivere assieme un profilo o per fare delle valutazioni finali.

L’idea è che il corso sia teorico nella prima parte e pratico nella seconda.

Programma della lezione

Durante la lezione di quattro ore, si parlerà di:

• cenni di neuroscienze e neuromarketing;
• perché vediamo le cose in modo diverso;
• l'ingresso segna tutto il resto;
• piccoli dettagli che in sala fanno la differenza;
• il modo di servire;
• presentazione del cibo;
• influenza dell'organizzazione;
• errori da evitare;
• qualche esempio.
  
  

Chi è il docente

Docente del corso sono io, Francesco de Francesco, executive chef e restaurant manager, che da anni studio le persone, vivo con loro, ne ascolto i feedback, tento di capire le loro esigenze.

Il benchmarking per me è fondamentale, mangio e bevo continuamente nei locali, per osservare, osservare e ancora osservare.

Durante il corso vi racconterò tante esperienze che vi consentiranno di capire dove intervenire, spesso senza neppure spendere.

Orari e luogo ove si svolge il corso

Il corso è in videoconferenza da Montagnana (PD), lunedì 12 maggio 2025, dalle 9:30 alle 13:30.

Per seguire a distanza, basta un browser sul proprio computer o Meet di Google su cellulare e tablet.

Prezzi e pagamenti

Il prezzo per la partecipazione è di 360 euro (imposte assolte) a persona, comprensive delle tre ore di consulenza privata successiva.

Il pagamento deve essere anticipato.

Garanzie e vincoli

Sono previste le seguenti garanzie e vincoli per chi si iscrive:

• massimo 20 partecipanti al corso, per facilitare l'interattività e le domande/risposte;
• l’iscrizione è ritenuta confermata al pagamento del prezzo;
• non è possibile fare foto alla platea durante il corso;
• il pagamento non è rimborsabile in caso di rinuncia.