a richiesta
Docente Francesco de Francesco
Guardiamo le stesse cose, ma le vediamo in modo diverso e le interpretiamo spesso all’opposto.
Vuoi che i tuoi clienti percepiscano il livello qualitativo che tu dai al tuo ristorante?
Sai che quasi mai coincidono? Già, le prospettive con cui si vedono le cose sono infatti diverse.
Aumenta il livello qualitativo percepito, imparando a vedere il tuo locale coi loro occhi.
Questo corso ha questo scopo.
Il corso è diviso in due parti.
La prima parte è una lezione a distanza di quattro ore, in videoconferenza interattiva, con ampio spazio per trattare gli argomenti e rispondere alle domande che fare.
La seconda parte sono tre ore di consulenza individuale che vi serviranno nei giorni successivi al corso per fare un colloquio online ad un candidato, per scrivere assieme un profilo o per fare delle valutazioni finali.
L’idea è che il corso sia teorico nella prima parte e pratico nella seconda.
Durante la lezione di quattro ore, si parlerà di:
Docente del corso sono io, Francesco de Francesco, executive chef e restaurant manager, che da anni studio le persone, vivo con loro, ne ascolto i feedback, tento di capire le loro esigenze.
Il benchmarking per me è fondamentale, mangio e bevo continuamente nei locali, per osservare, osservare e ancora osservare.
Durante il corso vi racconterò tante esperienze che vi consentiranno di capire dove intervenire, spesso senza neppure spendere.
Il corso è in videoconferenza da Montagnana (PD), a richiesta.
Per seguire a distanza, basta un browser sul proprio computer o Meet di Google su cellulare e tablet.
Il prezzo per la partecipazione è
Il pagamento deve essere anticipato.
Sono previste le seguenti garanzie e vincoli per chi si iscrive:
Materiali a corredo
Lezione
Vincoli
Prezzo: secondo richiesta