Corsi Cucina d'Eccellenza

"...perché se un buon piatto nasce dalla conoscenza tecnica e scientifica, l'Arte arriva dalla nostra capacità di far emergere l'Interiore..."

[[Edizione 2023/2024 - ormai conclusa. Per la nuova stagione, leggete la pagina dei nuovi corsi di Cucina d'Eccellenza.]]

Una serie di corsi di cucina che vi daranno l’eccellenza, con piatti che stupiranno i vostri ospiti.

Colori, sapori, profumi, perché stare a tavola da voi sia un’esperienza e non solo mangiare.

Una domenica mattina al mese, a distanza su Meet in videoconferenza interattiva, vi spiegherò e mostrerò come realizzare questi sogni.

Ogni lezione ci sarà un regalo per una delle persone che partecipano. Toccherà anche a voi?

Il calendario dei corsi di cucina

Le tappe del nostro viaggio, tra scoperte ed emozioni, eccole.

• 24 settembre 2023 - Le paste al forno
• 22 ottobre 2023 - La Paella dei desideri
• 26 novembre 2023 - Le sfoglie ripiene di gioielli
• 21 gennaio 2024 - Il Brunch della domenica
• 25 febbraio 2024 - I condimenti extra lusso
• 24 marzo 2024 - La frutta nei piatti salati
  
  

Sono tutte domeniche, dalle 10:00 alle 12:00.

Le paste al forno

24 settembre 2023 - 10:00/12:00 - 90 €

Intramontabili, le paste al forno della tradizione sono migliaia, vediamone assieme le tecniche di base, perché possiate creare la vostra, personalissima.

Certo, perché noi ne vogliamo una esclusiva, che stupisca, che sia originale e che ci faccia ricordare.

La paella dei desideri

22 ottobre 2023 - 10:00/12:00 - 90 €

Sogniamo la festa, lo stare con gli amici, il divertirci tutti assieme, con allegria e spensieratezza.

Questo è la paella, voglia di stare con le persone.

Le sfoglie ripiene di gioielli

26 novembre 2023 - 10:00/12:00 - 90 €

Uno scrigno di pasta sfoglia (ma non solo) che contiene mille piccole sfiziosità, scelte per stare in armonia e stupire ad ogni boccone.

Una lezione in cui rivediamo varie tecniche, impiegate per produrre un piatto che porterà a tavola tutta la nostra fantasia.

Il Brunch della domenica

21 gennaio 2024 - 10:00/12:00 - 90 €

Il piacere di stare a tavola la mattina, a metà tra colazione e pranzo, assaggiando varie cose dal salato al dolce.

Pescando dalle colazioni della cucina internazionale, come in una vacanza all’estero.

I condimenti extra lusso

25 febbraio 2024 - 10:00/12:00 - 90 €

Carni, pesce, verdure e paste, ma anche insalate e formaggi, conditi con creatività, estro e qualcosa di più.

Il nostro tocco personale che i nostri ospiti ricorderanno.

I condimenti possono diventare arte.

La frutta nei piatti salati

24 marzo 2024 - 10:00/12:00 - 90 €

Nel paese con la più grande biodiversità al mondo, è ora che la frutta entri nei piatti salati.

La frutta tra gli antipasti, coi primi, nei secondi, perché non c’è limite alla fantasia.

Come e quando

Le lezioni si svolgono in videoconferenza su Meet di Google. Su un computer basta avere un browser, su tablet e cellulare si scarica l’omonima app gratuita.

Alle date indicate dal calendario, la lezione inizia alle 10:00 e si conclude alle 12:00.

Consiglio di collegarsi 15 minuti prima.

Nel caso vi fossero gravi problemi di connessione Internet dal mio lato, dietro mia comunicazione potrete scegliere una successiva lezione del percorso.

Giochiamo assieme

La cucina è arte, scienza, socialità ed anche divertimento.

Mi piace che i miei corsi abbiano qualche aspetto ludico.

Alla fine di ogni lezione, tra domande e risposte ci sarà anche un momento divertente con un’estrazione di un regalino simbolico per uno dei partecipanti.

Scoprirete al momento di cosa si tratta, ovviamente sempre cose attinenti alla cucina.

Iscrizioni, prezzi e pagamenti

L'edizione 2023/2024 è ormai conclusa. Puoi iscriverti alla nuova stagione, leggendo la pagina dei nuovi corsi di Cucina d'Eccellenza.